冬季草木凋零，万物闭藏，雪压风寒，天气寒冷，所以，“寒”是冬季气候变化的主要特点。冬季除了寒冷外，还有一个特点就是“风”。雾天也是冬季的恶魔，由于当代环境污染严重，使生存的空间环境恶劣，极易造成大批人群患病，特别是冬天的雾天会直接影响呼吸功能而引起慢性支气管炎、支气管哮喘等病。在冬季食养进补的同时，不仅要关注饮食补益的作用，也要关注相应的饮食禁忌。
那么冬季日常的饮食应该注意些什么？
注意一：养肾为先
寒气内应肾。肾是人体生命的原动力，是人体的“先天之本”。冬季，人体阳气内敛，人体的生理活动也有所收敛。此时，肾既要为维持冬季热量支出准备
足够的能量，又要为来年贮存一定的能量，所以此时养肾至关重要。饮食上就要时刻关注肾的调养，注意热量的补充，要多吃些动物性食品和豆类，补充维生素和无机盐。狗肉、羊肉、鹅肉、鸭肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、红薯、萝卜等均是冬季适宜食物。
注意二：温食忌硬
黏硬、生冷的食物多属阴，冬季吃这类食物易损伤脾胃。而食物过热易损伤食道，进入肠胃后，又容易引起体内积热而致病;食物过寒，容易刺激脾胃血管，使血流不畅，而血量减少将严重地影响其他脏腑的血液循环，有损人体健康，因此，冬季饮食宜温热松软。
注意三：增苦少咸
冬天肾的功能偏旺，如果再多吃一些咸味食品，肾气会更旺，从而极大地伤害心脏，使心脏力量减弱，影响人体健康。因此，在冬天里，要少食用咸味食品，以防肾水过旺;多吃些苦味食物，以补益心脏，增强肾脏功能，常用食物如：槟榔、橘子、猪肝、羊肝、大头菜、莴苣、醋、茶等。
冬季易患疾病与忌口
1预防感冒由于寒冷空气的侵袭，感冒等呼吸系统疾病在冬季常发。饮食上应注意：少吃甜食。当人体摄入糖分过多的糖果及甜饮料，会削弱自身免疫功能，抵抗力下降，过多的糖还会增加皮肤细菌的繁殖，刺激皮肤，造成皮肤瘙痒。忌饮食过精过细，以防缺乏某些微量元素和维生素；忌嗜食辛辣燥热的食物如辣椒、大蒜、葱、胡椒、芥末、腌渍制品等，以免内热加重。
2警惕心脑血管疾病心肌梗死和冠心病的患者在冬季的死亡率较高，另外在冬季也是脑溢血和中风病的高发季节。饮食要有规律，不可暴饮暴食，忌过度饱食，禁酗酒、吸烟，少食辛辣刺激之品，如咖啡、浓茶、辣椒等；肥甘厚腻之品，如肥肉、奶油、油炸食物，以及高脂、高胆固醇食物如肥肉、肝、脑、肾等动物内脏及蛋黄、小虾米等也不可多食；发物如狗肉、羊肉、雀肉、鹌鹑蛋等，热性大，滋补性强，食后会使血压升高，而致病情加重，故也不宜食之。时至立冬，寒已是其气候变化的主要特点。中医认为寒为六淫病邪之一，故保暖避寒十分重要，特别是老年人，更要注意保暖，避免在严寒、大雪中锻炼。患有慢性病，如慢性气管炎、支气管哮喘、冠心病心绞痛等的老年人，可能因为受寒而引起旧病复发，或产生严重的并发症。
3慎防哮喘冬季天气寒冷，气候干燥，容易发生感冒、上呼吸道的感染，从而常常引起哮喘发生。饮食不当也是诱因之一。应注意忌食致敏性食物（如鱼、虾、蟹、鸡蛋、牛奶、花生等）。忌辛辣、刺激性强的食物（如辣椒，花椒、大蒜、芥末等）；忌胀气食物（如地瓜、土豆、黄豆、韭菜等），对肺的通气不利；忌食生冷瓜果及寒性食物（各种冷饮、冰镇食品、生梨、西瓜、橙、柿子、蚌肉、田螺、蛏子、绿豆等），易引发或加重病情；忌甜腻食物（如巧克力、甜点心、奶油、猪油、肥肉等），助湿增热。